7 ciekawych faktów z Watykanu

1. Menu dla Ojca Świętego na okres 40 dni postu powstaje dużo wcześniej. Zupełnie znikają wtedy ze stołu desery, co jest dużym poświęceniem dla papieża Franciszka, ponieważ uwielbia ciasta i słodycze, przede wszystkim dulce de leche, czyli krem kajmakowy. Papież rezygnuje również całkowicie z wina, które od czasu do czasu zdarza mu się wypić do obiadu. Poza tym Ojciec Święty znany jest z tego, że przepada za pizzą. W swoje urodziny, oprócz tortu, chętnie zjada również tradycyjny włoski przysmak. W okresie Wielkiego Postu papież odmawia sobie jednak wszystkich kulinarnych przyjemności. †

---

2. Począwszy od Środy Popielcowej w menu refektarza w Domu św. Marty w Watykanie, gdzie mieszka Ojciec Święty, znajduje się dużo więcej potraw jarskich, a zmniejsza się liczba tych z mięsem. Jeśli już się jakaś pojawia, są to najczęściej eskalopki z ziemniakami, groszkiem lub warzywami, grilowany kurczak lub pierś z indyka. Typowe dania serwowane w tym czasie przez siostry zajmujące się gotowaniem, to risotto, omlet z ziemniakami lub z warzywami i serem, na ogół niezbyt mocno przyprawione, typowy krótki makaron podawany z sosem pomidorowym. Jest też duży wybór sałatek oraz owoców. Na kolację najczęściej serwowany jest ryż lub zupa, warzywa i kawałek sera.

---

3. Na pierwszym miejscu na stole papieża jest chleb. Stawia go w centrum posiłków, ponieważ to nie tylko podstawowy pokarm człowieka, ale i każdego chrześcijanina. Wedle zasady, trzeba się nim dzielić z całą ludzkością i tej idei papież Franciszek jest wierny, sam dając najlepszy przykład. Przez okres pontyfikatu Ojciec Święty także wprowadził do swojego środowiska zwyczaj picia Yerba Mate – herbaty paragwajskiej, całkowicie naturalnej, która spowalnia proces starzenia, a przy tym jest bogata w witaminy A i B oraz przeciwutleniacze.
    Ojciec św. nie należy do wybrednych i nigdy nie narzeka na jedzenie i zawsze jada prosto. Skromność papieskiego stołu zdumiała już wielu, zapraszanych do niego w gościnę. Papież częstuje bowiem po prostu talerzem makaronu, sznycelkami z groszkiem i papryką, owocami i kawą. To menu poniżej 10 euro. Nawet pierwsza kolacja po wyborze go na papieża, była bardzo skromna i zaskoczyła wszystkich gości. W ten sposób dał jasny sygnał, że nieważne jest to, co się je, ale towarzystwo, rozmowy przy stole i celebrowanie posiłków. To wszystko jako największą wartość wyniósł z domu rodzinnego.
    U państwa Bergoglio się nie przelewało. Mały Jorge musiał nauczyć się gotować, gdyż jego mamę przy porodzie ostatniego, piątego dziecka, dotknął paraliż. Zanim odzyskała sprawność jako dziecko sam już gotował obiady. W domu żyło się bardzo skromnie. Nigdy niczego się nie wyrzucało. Z tego, co zostawało w kuchni, wymyślano coraz to nowe potrawy.

---

5. Od początku swojego pontyfikatu papież zaskakuje nie tylko skromnością w jedzeniu, ale również stylem spożywania posiłków. Nie jada w swoich apartamentach, lecz korzysta ze stołówki w Domu Świętej Marty. Stolik, przy którym najczęściej siada Franciszek, znajduje się w końcu sali, gdzie jednocześnie pomieścić się może około czterdziestu osób i nie jest oddzielony od pozostałych żadnym parawanem. Papież siada przy stole byle gdzie, bo nie ma swojego stałego miejsca. Jeśli akurat jest samoobsługa, bierze tacę i staje w kolejce po potrawy, podobnie jak wszyscy pozostali pracownicy Watykanu.

---

6. W ubiegłym roku podczas Wielkiego Postu Papież Franciszek otrzymał nietypową propozycję. Dziewczynka imieniem Genesis Butler, która reprezentuje kampanię Million Dollar Vegan, skierowała do papieża list otwarty. Nakłaniała w nim Ojca Świętego do zmiany diety w czasie Wielkiego Postu i przejścia na wegańską kuchnię. Jej zdaniem takie działanie mogło by promować dbanie o środowisko przez porzucenie mięsa i świadomy wybór żywności. Jeśli papież przystałby na propozycję Genesis, to organizacja zobowiązywała się do wpłacenia miliona dolarów na dowolny, wybrany przez niego cel charytatywny. Papież odpisał nastolatce przez Sekretariat Stanu. W liście papież podziękował za działania organizacji, której reprezentantom leży na sercu dbanie o świat będący naszym wspólnym domem, jednak nie ustosunkował się do ich zaproszenia.

---

7.Nie tylko w okresie Wielkiego Postu, ale przez cały rok Ojciec Święty często powtarza zwrot „Dobrego obiadu” czy „Dobrej kolacji”, kierowany do tysięcy wiernych podczas każdego Anioła Pańskiego w Watykanie. Chodzi o kulturę spotkania, która tworzy się właśnie przy stole w rodzinie. Tradycja wspólnego użycia posiłków była bardzo dbana w rodzinie papieża Franciszka. Ojciec Święty pragnie podkreślić jej znaczenie.