Апетытная хрумсткая вафельная шкляначка, напоўненая салодкім сметанковым пламбірам – гэта чароўны смак дзяцінства.

Інгрэдыенты: 500 мл вяршкоў (салодкай смятанкі) 33%; 4 жаўтка; 150 г цукровай пудры (цукру); ½ шклянкі вяршкоў 10% (малака); ½ чайнай лыжкі ванілі.
Спосаб прыгатавання:
1. Жаўткі ўзбіць з цукровай пудрай (цукрам).
2. Уліць малако, дадаць ваніль, перамяшаць.
3. Паставіць масу на невялікі агонь.
4. Варыць масу, увесь час перамешваючы, амаль да закіпання (але не кіпяціць!).
5. Зняць з агню і астудзіць.
6. Асобна ўзбіць да загусцення халодныя вяршкі (33%).
7. Падліваючы порцыямі астылую сумесь, перамешваць лыжкай вяршкі.
8. Атрыманую масу выліць у латок і паставіць у халадзільнік на 3 гадзіны.
9. Выняць і добра перамяшаць.
10. Затым памясціць у маразільную камеру на 2 гадзіны.
11. Выняць і зноў добра перамяшаць.
12. Паставіць у маразільную камеру ўжо да поўнага застывання.
13. Прыемнага апетыту!!!