ГРОДНА
Субота,
27 ліпеня 2024 года |
Кулінарныя фантазіі
![](http://slowo.grodnensis.by/images/stories/general/list.png)
Прапануем вам ўсёй сям’ёй заняцца выпечкай цудоўных святочных пернікаў, якія не толькі стануць ласункамі, але і каляднымі ўпрыгожваннямі. Такімі вырабамі можна аздобіць ёлку, а калі зрабіць пернікі большага памеру і кожны прыгожа аформіць – атрымаецца арыгінальны падарунак, які не купіш у краме. Заварныя пернікі могуць захоўвацца 1-2 месяцы, не губляючы сваіх смакавых якасцяў.
![](/images/stories/n292/kulinar.jpg)
Прадукты для глазуры: 1 яечны бялок, 1 шклянка цукровай пудры, 2 чайныя лыжкі соку з лімона, 1 чайная лыжка крухмалу, бурачны, маркоўны сокі, какава, любы сіроп – для колеру. Спосаб прыгатавання цеста: масла трэба злучыць з мёдам, прыправамі і давесці да кіпення. Цукровы пясок расплавіць на патэльні і давесці да цёмнага колеру, затым паступова ўліць шклянку кіпеню. Атрыманы сіроп дадаць у мядова-алейную сумесь і ўсё разам пракіпяціць. 05, кг мукі ўсыпаць у каструлю і павольна ўліваць у яе гарачую сумесь, увесь час памешваючы. Дасыпаць астатнюю муку і замяшаць да гушчыні смятаны, затым дадаць соду і добра вымесіць. Раскачаць цеста ў пласт таўшчынёй у палец і пакласці на холад. Калі яно застыне, выразаць пернікі з дапамогай формачак ці нажа ў выглядзе хатак, ялінак, анёлаў, конікаў, снегавікоў, зорачак. Можна зляпіць батлейку. А пасля – выпякаць у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 10-12 мінуць да мядова-залацістага колеру.
У гарачых перніках акуратна пры дапамозе запалкі трэба прарабіць дзірачкі для падвешвання, каб потым працягнуць праз іх рознакаляровыя стужачкі. Калі пернікі астынуць, можна іх упрыгожыць.
Спосаб прыгатавання глазуры: для падрыхтоўкі глазуры трэба яечны бялок узбіць з цукровай пудрай, уліць у гэтую масу лімонны сок, затым падзяліць яе на часткі. Адну частку трэба пакінуць белай, а ў астатнія - дадаць сокі ці харчовыя фарбавальнікі. Упрыгожыць пернікі можна пры дапамозе пэндзлікаў – намаляваць імі каралі і шарыкі на ялінках, вочкі ў коніка і снегавіка, заснежаны дах хаткі. На падарункавых перніках можна напісаць імя адрасата!
Падрыхтоўка пернікаў на Каляды можа стаць вашай сямейнай традыцыяй!
< Папярэдняя | Наступная > |
---|
Літургічны каляндар
![]() | |
Адзначаем
імяніны: | |
Сёння ўспамінаем памерлых святароў: | |
Да канца года засталося дзён: 158 |
Чакаем Вашай падтрымкі
![skarbonka](/images/stories/skarbonka.png)
Просім Вас аб дапамозе ў абвяшчэнні Добрай Навіны. Мы чакаем Вашых лістоў, артыкулаў, здымкаў і падтрымкі ў фінансаванні газеты. Як адна сям’я “Слова Жыцця” мы прагнем несці Божае слова, гаварыць аб Хрысце і Касцёле ўсё большай колькасці людзей у Беларусі і па-за яе межамі.